Sommaire
Responsable : responsable logistique et eau/assainissement
Cuisinier
- Évalue chaque jour les besoins (nourriture, carburant) en fonction du nombre de repas à préparer (patients + accompagnants + personnel).
- Passe chaque jour les commandes auprès du gestionnaire de stock. Réceptionne et vérifie les commandes, signe le bon de livraison.
- Prépare 3 repas/jour pour les patients et accompagnants et un repas/jour pour le personnel.
- Supervise l’aide-cuisinier.
- Réalise le tri des déchets dans les poubelles appropriées.
- Participe à certaines réunions d’équipe.
- Suit certaines formations continues.
Assistant
- S’informe du nombre de patients présents dans chaque unité avant chaque repas.
- Compte le nombre de personnel présents (planning).
- Assure l’approvisionnement en eau (cuisine et nettoyage).
- Aide le cuisinier à préparer les repas.
- Distribue des repas aux patients, accompagnants et personnel.
- Ramasse la vaisselle en fin de repas, la nettoie, la range.
- Nettoie la cuisine (plans de travail, sols, ustensiles, etc.).
- Réalise le tri des déchets dans les poubelles appropriées.
- Participe à certaines réunions d’équipe.
- Suit certaines formations continues.